在中国科技志愿平台的“爱鸟护鸟科普志愿服务行动项目”自2019年7月成立以来，共累计发布活动71场次，募集志愿者人数377人，累计志愿服务时间已有496小时。项目以湿地日、爱鸟周、世界野生动植物日、世界海洋日、全国科普日、世界环境日等重大活动为载体，深入到社区、公园、保护区、校园等场所开展各种形式的科普志愿活动，取得良好的社会效果。组建了专业的科普讲师团，长期为学生、群众等提供野生鸟类科普、鸟类救助、鸟类疫源疫病科普等方面的服务。团队志愿者们已救助野生鸟类260多只,其中100多只是国家重点保护动物；与 30多个社区（村、镇）共建“爱鸟护鸟文明乡村”，如疫情区间在晋江市仙石村成立了村野保志愿者队伍，更好地战疫情、保生态，充分发挥基层乡村党员干部一线抗疫作用，发动乡村青年野保志愿者参与到疫情防控中来，在村农贸市场巡是否有野生动物销售情况、从社区疫情防控到野生鸟类保护。在晋江围头村，引导成立了福建省首支村级保护海上野生动物志愿队，加强渔民们对海洋野生动物的保护意识，特别对水鸟如国家I级保护动物中华凤头燕鸥等珍稀野生动物的保护。
三年来组织学会300多人次志愿者开展25次志愿服务宣传行动，走进泉州湾河口湿地自然保护 区、水头外线、百崎湖、永春牛姆林、石狮古浮等地，开展清理拉圾、净滩活动、救助鸟类、拆除鸟网、环境保护、巡护监测、科普保护等宣传行动。向所到各地干部、群众等发放各类生态环境保护、保护野生动物、鸟类等方面宣传单 （册）10万多份；进入60多所大中小院校校园，开展科普保护公益讲座累计110多场，三年来校园科普讲座受众已达6万多人次以上，分发各类型科普材料（册）20多万份；配合各级政府部门举行科普宣传、服务政府决策。三年来与20多个各级政府部门联合开展50多次主题科普宣传活动：主要有每年的“世界湿地日”，如在21年的湿地日与泉州市林业局、市科协、泉州湾河口湿地管理处、泉州市邮政局等在全国首创“泉州湾百鸟专题一”明信片首发宣传活动，21年10月福建省野生动物保护宣传月发行了“泉州湾百鸟专题 二”明信片，通过邮政局等平台向全国传递着“生态美丽泉州”精灵鸟类名片，让鸟类保护知识以明信片科普方式带入校园和家庭，今后不定期计划发行百鸟数10万张明信片。三年来在“爱鸟周”、5.22“国际生物多样性日、海洋日等主题活动，均同各相关部门组织形式多样线上线下宣传活动。并开展了20场 （次）救助鸟类康复放飞相关行动，累计已放飞了燕隼、红隼、黑翅鸢等80多只国家Ⅱ级保护动物。为泉州的生物多样性科普保护工作做出了重要贡献。创建党员先锋志愿宣讲岗，开展 学术和党建交流：泉州湾河口湿地自然保护区等地方举行了10多次会员培训讲座及党员志愿者学习，有15位志愿者、党员、专家老师分别走上讲台与大家共享鸟类知识、监测知识、保护救助及生态科普党建等内容。组织会员和学生们一起走进泉州湾河口湿地自然保护区、石狮湿地公园、永春牛姆林等地开展了20次“生态美丽泉 州科普观鸟站”的观鸟监测保护活动。有500多人次的党员、会员、志愿者等参与宣传实践活动，引导泉州市两所高校成立野生动物保护学生志愿者队伍（闽南理工、泉州职大），同两所院校的党支部共建开展宣传活动与保护工作；在泉州森林公园、泉州湾河口湿地保护区等两处挂牌设立学会“党员志愿者科普宣讲岗”，学会党员志愿者在节假日为广大市民、学生了解认识鸟类进行公益宣讲。一年多以来在宣讲岗的党员志愿者已为20多所学校的师生和1万多名的群众公益宣讲。做好生态监测项目：对泉州湾区域鸟类监测、晋江机场监测等项目，建立健全培养鸟类监测队伍；加强通过学会的各项科普 志愿服务活动和党建工作开展,继续对学会志愿者、会员的服务、发展与培训。
学会因此在2021年4月，泉州市观鸟学会的“爱鸟护鸟科普志愿服务项目”被福建省科学技术协会授予10个“福建省科协首批基层科协科技志愿者服务品牌项目”，也是全省唯一获得此荣誉的学会。学会的志愿者“护飞行动”和“爱鸟护鸟科普志愿服务”的开展，各项活动得到政府和社会各界的高度肯定和大力支持，多次保护主题活动登上中央电视台、学习强国、《福建日报》、福建电视台、《泉州晚报》、泉州电视台等各级主流媒体，3年来已有110多篇幅（视频）报道。学会参与市林业局主编的《泉州人家》-泉州市国家重点保护鸟类 专刊，是泉州市首次编辑此方面保护专刊发行宣传，单期发行量10000多册。